Kierownik Szkolenia Praktycznego i Warsztatów

 w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Sławie.

Do zadań kierownika szkolenia praktycznego należy:

 

  • koordynacja działań związanych z organizacją i przeprowadzaniem egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie według obowiązujących procedur,
  • koordynowanie działań związanych z organizacją przebiegu kształcenia zawodowego dla uczniów techników i branżowej szkoły I stopnia zgodnie z programem nauczania dla danego zawodu w zakresie teoretycznych przedmiotów zawodowych i praktycznej nauki zawodu,
  • opracowanie harmonogramu praktyk zawodowych na rok szkolny;
  • współpraca z wychowawcami klas i przewodniczącymi Komisji Przedmiotowych w zakresie szkolenia praktycznego i zawodowego;
  • współpraca z podmiotami przyjmującymi uczniów na praktyczną naukę zawodu dla prowadzonych kierunków kształcenia zawodowego,
  • prowadzenie dokumentacji związanej z organizacją i przebiegiem praktycznego kształcenia zawodowego,
  • podejmowanie innowacyjnych działań w zakresie podnoszenia poziomu kształcenia zawodowego uczniów,
  • opracowanie wyników egzaminów potwierdzających kwalifikacje w zawodzie,
  • promocja szkoły w środowisku lokalnym,
  • organizowanie spotkania z pracodawcami,
  • zwalnianie uczniów z praktyk i zajęć praktycznych celem reprezentowania szkoły,
  • przedstawianie sprawozdań Radzie Pedagogicznej z przebiegu praktycznej nauki zawodu i praktyk zawodowych.
  • publikowanie ogólnych informacji o szkoleniu praktycznym i zawodowym w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Sławie pod adresem: http://www.zsp-slawa.pl.

Kontakt w czasie pracy szkoły. 

Joanna Adamczewska   

email:   Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

tel. 508 453 577

CENNIK

  od dnia 22.12.2022 roku

palacyk cennik 23

REGULAMIN

ZAJĘĆ PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU

prowadzonych na warsztatach szkolnych w Branżowej Szkole I Stopnia

w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Sławie.

 

Rozdział 1

Przepisy ogólne

  • Praktyczną naukę zawodu dla uczniów Branżowej Szkoły I Stopnia w Zespole Szkół Ponadpodstawowych organizuje się na podstawie:
  • Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 22 lutego 2019 r. w sprawie praktycznej nauki zawodu;
  • Ustawy o Systemie Oświaty;
  • Ustawy Prawo Oświatowe;
  • Kodeksu Pracy.
  • Przepisów regulaminowych szkoły
  • Praktyczna nauka zawodu jest realizowana w formie zajęć praktycznych.
  • Zajęcia praktyczne organizuje się w celu opanowania przez uczniów umiejętności zawodowych, niezbędnych do podjęcia pracy w danym zawodzie, jak również w celu zastosowania i pogłębienia zdobytej wiedzy i umiejętności zawodowych w rzeczywistych warunkach pracy.
  • Zakres wiadomości i umiejętności nabywanych przez uczniów na zajęciach praktycznych oraz wymiar godzin tych zajęć określa program nauczania dla danego zawodu.

Rozdział 2

Nauka zawodu

  •  Nadzór nad praktyczną nauką zawodu z ramienia szkoły sprawuje kierownik szkolenia praktycznego we współpracy z nauczycielami przedmiotów zawodowych, dyrekcją szkoły i wychowawcami uczniów.
  • Praktyczna nauka zawodu w formie zajęć praktycznych odbywa się w warsztatach szkolnych.
  • Możliwa jest również organizacja praktycznej nauki zawodu za granicą na podstawie umów międzynarodowych lub porozumień o współpracy bezpośredniej zawieranych przez Szkołę w ramach programów edukacyjnych Unii Europejskiej.
  • Zajęcia praktyczne odbywają się na podstawie akceptacji regulaminu, praktycznej nauki zawodu w formie zajęć praktycznych w warsztatach szkolnych w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Sławie, poprzez jego podpisanie
  • Uczniowie szkoły branżowej I stopnia odbywający zajęcia praktyczne na warsztatach szkolnych, raz w roku szkolnym kierowani są na kursy w celu dokształcania zawodowego teoretycznego.

 Rozdział 3

Przebieg nauki zawodu

  • Praktyczna nauka zawodu odbywa się zgodnie z tygodniowym rozkładem zajęć w szkole.
  • Przed rozpoczęciem praktycznej nauki zawodu nauczyciel w warsztatach szkolnych jest zobowiązany do zapoznania ucznia  z przepisami BHP i przeciwpożarowymi, z obowiązującym  regulaminem pracy oraz przeszkoleniem go na stanowisku pracy.
  • Uczeń podlega obowiązkowym wstępnym badaniom lekarskim. Koszty badań lekarskich pokrywa rodzic/opiekun prawny ucznia.
  • Uczeń w czasie odbywania praktycznej nauki zawodu zobowiązany jest w szczególności:
  • uzyskiwać jak najlepsze wyniki w nauce;
  • przestrzegać czasu i porządku pracy ustalonych w miejscu odbywania zajęć praktycznych;
  • przestrzegać przepisów BHP oraz przepisów przeciwpożarowych;
  • usprawiedliwiać nieobecności;
  • odnosić się z szacunkiem do przełożonego i przestrzegać zasad koleżeńskiej współpracy;
  • stosować się do wskazówek i poleceń opiekuna zajęć praktycznych, któremu bezpośrednio podlegają;
  • sumiennie wykonywać wyznaczoną pracę, utrzymywać stanowisko w należytym porządku i czystości, szanować powierzony mu sprzęt, urządzenia i narzędzia;
  • każdy wypadek natychmiast zgłaszać bezpośrednio nauczycielowi; dotyczy to również najmniejszego skaleczenia, uszkodzenia maszyny, urządzenia lub narzędzi;
  • ponosić odpowiedzialność materialną za zgubienie, uszkodzenie, względnie zniszczenie powierzonego sprzętu, narzędzi i urządzeń.
  • Nauczyciel przeprowadzający zajęcia praktyczne zobowiązany jest w szczególności:
  • szkolić pracownika zgodnie z programem praktycznej nauki zawodu;
  • zapewnić warunki odpowiednie dla realizacji programu zajęć praktycznych, a w szczególności stanowiska wyposażone w niezbędne urządzenia, sprzęt, narzędzia, materiały i dokumentację techniczną, uwzględniające wymagania bezpieczeństwa i higieny pracy.
  • udostępnić miejsce do przechowywania odzieży i obuwia roboczego oraz środków ochrony indywidualnej;
  • umożliwić dostęp do urządzeń higieniczno-sanitarnych oraz pomieszczeń socjalno-bytowych;
  • zapoznać uczniów z organizacją pracy, regulaminem pracy, w szczególności w zakresie przestrzegania porządku i dyscypliny pracy oraz przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy;
  • nadzorować przebieg praktycznej nauki zawodu;
  • w razie wypadku podczas zajęć praktycznych sporządzać dokumentację powypadkową;
  • informować kierownika szkolenia praktycznego o rażącym naruszaniu obowiązujących wewnątrzszkolnych regulaminów i procedur w zakresie dotyczącym uczniów i nauczycieli;
  • zapewnić bezpieczne i higieniczne warunki pracy;
  • Uczeń po zakończeniu nauki w szkole oraz po ukończeniu zajęć praktycznych ma prawo przystąpić do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie. Wszelkie formalności załatwia kierownik szkolenia praktycznego w szkole. Koszty egzaminu, zdawanego przez ucznia w pierwszym wyznaczonym terminie ponosi szkoła.

Prawa ucznia

W czasie odbywania zajęć praktycznych  uczeń ma prawo do:

  • Zapoznania się z obowiązującym w zakładzie regulaminem i zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach,
  • zapoznania się z wymaganiami i oczekiwaniami nauczyciela praktycznej nauki zawodu,
  • wykonywania zadań wynikających z programu zajęć praktycznych,
  • korzystania z zaplecza socjalnego w postaci pomieszczeń do: przebierania, mycia, przechowywania odzieży i spożywania posiłków,
  • zapoznania się z kryteriami oceniania, uzyskania informacji o ocenie z zajęć praktycznych i uzasadnienia jej,
  • zapoznania z sankcjami wynikającymi z nie wywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu zajęć praktycznych,
  • właściwego traktowania i poszanowania godności osobistej.

Obowiązki nauczyciela

nauczyciel ma obowiązek:

  • zapoznać uczniów z obowiązującym w szkole regulaminem oraz z wymaganiami i oczekiwaniami,
  • zapoznać uczniów z zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach,
  • zapoznać uczniów z przepisami bhp i ppoż,
  • przeszkolić w zakresie obsługi urządzeń znajdujących się na stanowiskach,
  • przydzielić uczniom zadania wynikające z programu zajęć praktycznych,
  • zapewnić bieżącą opiekę wychowawczą, zawodową oraz bezpieczeństwo uczniów,
  • przygotować zaplecze socjalne w postaci miejsca do: przebierania, mycia, przechowywania odzieży i spożywania posiłków,
  • systematycznie wystawiać oceny,
  • sprawdzać obecność na każdych zajęciach,
  • zapoznać uczniów z sankcjami wynikającymi z niewywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu zajęć praktycznych,
  • zwolnić ucznia z zajęć praktycznych, gdy o takie zwolnienie wystąpi dyrektor szkoły lub kierownik szkolenia praktycznego,

 

 

Rozdział 4

Zasady oceniania

  • Zajęcia praktyczne podlegają ocenie po pierwszym półroczu i na zakończenie danego roku szkolnego.
  • Podczas wystawiania oceny nauczyciel powinien brać pod uwagę postawę ucznia zapisaną w regulaminie praktycznej nauki zawodu.
  • Ostateczna ocena z zajęć praktycznych wystawiana jest przez nauczyciela i wpisywana do dziennika elektronicznego.
  • Uczeń, który otrzymał ocenę niedostateczną roczną z zajęć praktycznych nie otrzymuje promocji do klasy programowo wyższej .
  • Uczeń może ubiegać się o egzamin poprawkowy. Egzamin poprawkowy przeprowadza nauczyciel, zgodnie z przepisami obowiązującymi w szkole.
  • Uczeń może być nieklasyfikowany z zajęć praktycznych, jeżeli brak jest podstaw do ustalenia oceny klasyfikacyjnej z powodu nieobecności ucznia na zajęciach praktycznej nauki zawodu, przekraczającej połowę czasu przeznaczonego na te zajęcia w planie nauczania. Jeżeli zaistnieje taka sytuacja, nieobecność jest usprawiedliwiona, uczeń ma prawo do egzaminu klasyfikacyjnego, przeprowadzonego w szkole zgodnie z obowiązującymi przepisami. W przypadku nieobecności nieusprawiedliwionej, zgody na egzamin klasyfikacyjny musi udzielić Rada Pedagogiczna szkoły.

 

Zasady usprawiedliwiania nieobecności

  • W przypadku nagłej choroby uczeń powinien niezwłocznie powiadomić nauczyciela, nie później jednak niż w drugim dniu nieobecności.
  • Nieobecność spowodowaną chorobą uczeń niezwłocznie usprawiedliwia. Wymagane jest zaświadczenie, bądź informacja od lekarza.
  • Nieusprawiedliwiona nieobecność na zajęciach praktycznych jest naruszeniem podstawowych obowiązków ucznia i może być podstawą do nakazu odrobienia tych zajęć.
  • Abu uczeń uzyskał ocenę pozytywną, jest zobowiązany odpracować wszystkie godziny nieusprawiedliwione. Jest to kwestia indywidualna dla każdego ucznia, w zależności od ilości godzin nieobecności nieusprawiedliwionych. Zajęcia będą odpracowane w terminie wolnym od zajęć dydaktycznych. Uczeń jest zobowiązany wykonać zadania wyznaczone przez kierownika szkolenia praktycznego. Nadzór nad takim uczniem będzie sprawował kierownik szkolenia praktycznego lub pracownik szkoły.

  

Rozdział 5

Sytuacje szczególne

 

  • W szczególnych sytuacjach (pobyt w szpitalu, przypadki losowe) uczeń składa podanie wraz z zaświadczeniem, do kierownika szkolenia praktycznego z prośbą o usprawiedliwienie nieobecności.
  • Rodzice (prawni opiekunowie) ucznia odpowiadają materialnie za szkody wyrządzone przez niego podczas odbywania zajęć praktycznych.
  • W czasie zajęć praktycznych prowadzone są kontrole przez kierownika szkolenia praktycznego, podczas których zwraca się szczególną uwagę na:
    • spóźnienia i opuszczania dni pracy,
    • wygląd zewnętrzny /ubiór/ ucznia
    • realizację programu zajęć praktycznych,
    • dyscyplinę, sumienność, samodzielność, chęć do pracy, kulturę osobistą.

Rozdział 6

Przepisy końcowe

  • Uczniowie, którzy nie mają statusu pracownika młodocianego i odbywają praktyczną naukę zawodu w warsztatach szkolnych w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Sławie, nie otrzymują wynagrodzenia.
  • W przypadku ucznia niemającego statusu pracownika młodocianego, dniami wolnymi od praktycznej nauki zawodu są wszystkie dni, które są dniami wolnymi od zajęć dydaktycznych w szkole, w danym roku szkolnym.
  • Zajęcia praktyczne na warsztatach szkolnych zaczynają się punktualnie o godz. 8.00.
  • Do godz. 8.30 nauczyciel prowadzący zajęcia na warsztatach szkolnych jest zobowiązany przekazać kierownikowi szkolenia praktycznego frekwencję uczniów na zajęciach.
  • Uczeń realizujący zajęcia praktyczne na warsztatach szkolnych zobowiązany jest do ubezpieczenia się w szkole na początku roku szkolnego od następstw nieszczęśliwych wypadków, w przypadku ubezpieczenia indywidualnego ma obowiązek podania numeru polisy.
  • W sprawach nieuregulowanych treścią niniejszego Regulaminu, stosuje się odpowiednie przepisy prawa.
  • Wszelkie zmiany niniejszego Regulaminu wymagają zachowania formy pisemnej pod rygorem nieważności
  • Regulamin wchodzi w życie z dniem 21.10.2020 r.

REGULAMIN

PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU

w Branżowej Szkole I Stopnia w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Sławie.

Rozdział 1

Przepisy ogólne

1. Praktyczną naukę zawodu dla uczniów Branżowej Szkoły I Stopnia w Zespole Szkół Ponadpodstawowych organizuje się na podstawie:

 - Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 22 lutego 2019 r. w sprawie praktycznej nauki zawodu;

- Ustawy o Systemie Oświaty;

- Ustawy Prawo Oświatowe;

- Kodeksu Pracy.

2.  Praktyczna nauka zawodu jest realizowana w formie zajęć praktycznych.

3. Zajęcia praktyczne organizuje się w celu opanowania przez uczniów umiejętności zawodowych niezbędnych do podjęcia pracy w danym zawodzie, jak również w celu zastosowania i pogłębienia zdobytej wiedzy i umiejętności zawodowych w rzeczywistych warunkach pracy.

4. Zakres wiadomości i umiejętności nabywanych przez uczniów na zajęciach praktycznych oraz wymiar godzin tych zajęć określa program nauczania dla danego zawodu.

Rozdział 2

Nauka zawodu

Pracownik młodociany

1. Nadzór nad praktyczną nauką zawodu z ramienia szkoły sprawuje kierownik szkolenia praktycznego  we współpracy z pracodawcami, cechami rzemiosł,  nauczycielami przedmiotów zawodowych , dyrekcją szkoły i wychowawcami uczniów.

2.  Praktyczna nauka zawodu w formie zajęć praktycznych  odbywa się  u pracodawcy. Możliwa jest również organizacja praktycznej nauki zawodu za granicą na podstawie umów międzynarodowych lub porozumień o współpracy bezpośrednio zawieranych przez Szkołę w ramach programów edukacyjnych Unii Europejskiej.

3. Zajęcia praktyczne odbywają się na podstawie:

a. umowy o pracę w celu przygotowania zawodowego, zawartej pomiędzy młodocianym pracownikiem,  a pracodawcą w przypadku szkoły branżowej I stopnia.

b. akceptacji poprzez podpisanie regulaminu praktycznej nauki zawodu w formie zajęć praktycznych  w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Sławie.

4. Uczniowie szkoły branżowej I stopnia odbywający zajęcia praktyczne u pracodawcy, raz w roku szkolnym kierowani są na kursy w celu dokształcania zawodowego teoretycznego.

5. Pracodawcy mogą podpisać umowę o pracę w celu przygotowania zawodowego odbywanego w formie nauki zawodu z osobą niemającą 15 lat, a która ukończyła szkołę podstawową.

6. Osoba, która ukończyła 18 lat w trakcie nauki w szkole podstawowej, może być zatrudniona na zasadach określonych dla młodocianych w roku kalendarzowym, w którym ukończyła tę szkołę.

7. Kandydaci zgłaszający się do Branżowej Szkoły I Stopnia Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Sławie wybierają miejsce odbywania zajęć praktycznych w celu przygotowania zawodowego.

8. W przypadku pracowników młodocianych umowa o praktyczną naukę zawodu podpisywana jest między pracownikiem a pracodawcą na okres 36 miesięcy.

9. Kopię umowy pracownik młodociany dostarcza najpóźniej do 30 września danego roku szkolnego do kierownika szkolenia praktycznego i jest ona przechowywana w dokumentacji ucznia przez cały okres nauki w szkole.

10. W przypadku nie uzyskania przez młodocianego promocji do klasy programowo wyższej lub nieukończenia przez niego szkoły, pracodawca na wniosek młodocianego, albo izba rzemieślnicza na wniosek pracodawcy będącego rzemieślnikiem młodocianego, może przedłużyć czas nauki zawodu, nie więcej jednak niż o 12 miesięcy, w celu dokończenia nauki w szkole. W innych uzasadnionych przypadkach nie więcej niż o 6 miesięcy.

11. Rozwiązanie umowy o pracę w celu przygotowania zawodowego przez pracodawcę może nastąpić za wypowiedzeniem jedynie w przypadkach:

a. niewypełniania przez ucznia obowiązków wynikających z umowy o pracę lub obowiązku dokształcania się, pomimo stosowania wobec niego środków wychowawczych;

b. ogłoszenia upadłości lub likwidacji przedsiębiorstwa pracodawcy;

c. reorganizacji zakładu pracy uniemożliwiającej kontynuowanie przygotowania zawodowego;

d. stwierdzenia nieprzydatności ucznia do pracy, w zakresie której odbywa przygotowanie zawodowe.

W przypadku rozwiązania umowy o pracę przez pracodawcę uczeń niezwłocznie zgłasza się do kierownika szkolenia praktycznego w szkole.

12. W wyjątkowych i uzasadnionych przypadkach, np. likwidacja placówki, rażące naruszenie przez pracodawcę postanowień Kodeksu Pracy, uczeń może zwrócić się do kierownika kształcenia praktycznego o zmianę miejsca odbywania zajęć praktycznych.

13. Rozwiązanie umowy o pracę następuje:

a. na mocy porozumienia stron;

b. przez oświadczenie jednej ze stron z zachowaniem okresu wypowiedzenia;

c. przez oświadczenie jednej ze stron bez zachowania okresu wypowiedzenia;

d. z upływem czasu, na który była zawarta.

14. Jeżeli rozwiązanie umowy o pracę nie nastąpiło z winy ucznia, kierownik kształcenia praktycznego pomaga uczniowi znaleźć nowego pracodawcę i miejsce odbywania praktyk. W pozostałych przypadkach znalezienie nowego miejsca odbywania praktycznej nauki zawodu spoczywa na uczniu.

15. W razie przerwania nauki zawodu i podjęcia jej w tym samym zawodzie,  ale  u innego pracodawcy lub w innym miejscu odbywania praktycznej nauki zawodu, czas odbytej poprzednio nauki zawodu wlicza się młodocianemu do okresu wymaganego do odbycia przygotowania zawodowego, po uprzednim sprawdzeniu jego wiadomości i umiejętności przez nowego pracodawcę.

16. Umowa o pracę w celu przygotowania zawodowego z nowym pracodawcą uczeń powinien podpisać w ciągu 1 miesiąca. Nie dotrzymanie terminu 1 miesiąca z przyczyn leżących po stronie ucznia, jest podstawą do podjęcia decyzji o skreśleniu ucznia z listy uczniów z powodu braku możliwości realizowania programu zajęć praktycznych.

Rozdział 3

Przebieg nauki zawodu

1. Praktyczna nauka zawodu odbywa się zgodnie z tygodniowym rozkładem zajęć w Szkole.

2. Przed rozpoczęciem praktycznej nauki zawodu pracodawca w zakładzie pracy oraz nauczyciel prowadzący zajęcia w szkole zobowiązany jest do zapoznania pracownika młodocianego oraz ucznia  z przepisami BHP i przeciwpożarowymi, z obowiązującym w danej firmie regulaminem pracy oraz przeszkoleniem go na stanowisku pracy.

Uczeń podlega obowiązkowym wstępnym badaniom lekarskim na które kierowany jest zarówno przez szkołę, jak i pracodawcę. Koszty badań lekarskich pokrywają kierujący na badania.

4. Uczeń w czasie odbywania praktycznej nauki zawodu zobowiązany jest w szczególności:

a) uzyskiwać jak najlepsze wyniki w nauce;

b) przestrzegać czasu i porządku pracy ustalonych w miejscu odbywania zajęć praktycznych;

c) przestrzegać przepisów BHP oraz przepisów przeciwpożarowych;

d) usprawiedliwiać nieobecności;

e) odnosić się z szacunkiem do przełożonego i przestrzegać zasad koleżeńskiej współpracy;

f) stosować się do wskazówek i poleceń opiekuna praktyki oraz pracownika, któremu bezpośrednio podlega;

g) sumiennie wykonywać wyznaczoną pracę, utrzymywać stanowisko w należytym porządku i czystości, szanować powierzony mu sprzęt, urządzenia i narzędzia;

h) każdy wypadek natychmiast zgłaszać bezpośrednio przełożonemu; dotyczy to również najmniejszego skaleczenia, uszkodzenia maszyny, urządzenia lub narzędzi;

i) ponosić odpowiedzialność materialną za zgubienie, uszkodzenie, względnie zniszczenie powierzonego sprzętu, narzędzi i urządzeń ze swojej winy.

5. Pracodawca zatrudniający ucznia lub inny podmiot przeprowadzający zajęcia praktyczne zobowiązany jest w szczególności:

a) szkolić pracownika zgodnie z programem praktycznej nauki zawodu;

b) zapewnić warunki materialne odpowiednie dla realizacji programu praktyk zawodowych, a w szczególności stanowiska wyposażone w niezbędne urządzenia, sprzęt, narzędzia, materiały i dokumentację techniczną, uwzględniające wymagania bezpieczeństwa i higieny pracy, odzież, obuwie robocze i środki ochrony indywidualnej oraz środki higieny osobistej przysługujące na danym stanowisku pracy pracownikom, zgodnie z odrębnymi przepisami;

c) udostępnić miejsce do przechowywania odzieży i obuwia roboczego oraz środków ochrony indywidualnej;

d) umożliwić dostęp do urządzeń higieniczno-sanitarnych oraz pomieszczeń socjalno-bytowych;

e) zapoznać uczniów z organizacją pracy, regulaminem pracy, w szczególności w zakresie przestrzegania porządku i dyscypliny pracy oraz przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy;

f) wyznaczyć opiekunów zajęć praktycznych;

g) nadzorować przebieg praktycznej nauki zawodu;

h) w razie wypadku podczas zajęć praktycznych sporządzać dokumentację powypadkową;

i) informować szkołę o rażącym naruszaniu obowiązujących wewnątrzzakładowych regulaminów i procedur w zakresie dotyczącym uczniów i nauczycieli;

j) zapewnić bezpieczne i higieniczne warunki pracy;

k) umożliwić uczniowi regularne uczęszczanie na zajęcia w Szkole i kursy dokształcające;

Jeżeli uczeń ma status pracownika młodocianego koszty egzaminu czeladniczego lub potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, zdawanego przez ucznia w pierwszym wyznaczonym terminie, pokrywa pracodawca.

Rozdział 4

Zasady oceniania

1. Zajęcia praktyczne podlegają ocenie po pierwszym półroczu i na zakończenie danego roku szkolnego.

2. Podczas wystawiania oceny pracodawca powinien brać pod uwagę postawę ucznia zapisaną w regulaminie praktycznej nauki zawodu.

3. Ostateczna ocena z zajęć praktycznych wystawiana jest przez pracodawcę i wpisywana jest na kartę oceny.

4. Uczeń ma obowiązek dostarczyć uzupełnioną kartę oceny nauki zawodu do swojego szkolnego wychowawcy lub kierownika szkolenia praktycznego we wskazanym przez nich terminie.

5. W wyjątkowych przypadkach (np. choroba ucznia) kierownik szkolenia praktycznego ustala ocenę na podstawie rozmowy z pracodawcą.

6. Niedostarczenie karty oceny w wyznaczonym terminie jest równoznaczne z nieklasyfikowaniem ucznia z zajęć praktycznych.

7. Uczeń, który otrzymał ocenę niedostateczną roczną z zajęć praktycznych nie otrzymuje promocji do klasy programowo wyższej.

8. Uczeń może ubiegać się o egzamin poprawkowy. Egzamin poprawkowy przeprowadza pracodawca we współpracy ze Szkołą.

9. Uczeń może być nieklasyfikowany z zajęć praktycznych, jeżeli brak jest podstaw do ustalenia oceny klasyfikacyjnej z powodu nieobecności ucznia na zajęciach praktycznej nauki zawodu, przekraczającej połowę czasu przeznaczonego na te zajęcia w planie nauczania.

Rozdział 5

Nieobecności

1. W przypadku nagłej choroby uczeń powinien niezwłocznie powiadomić pracodawcę, nie później jednak niż w drugim dniu nieobecności. Nieobecność spowodowaną chorobą pracownik młodociany niezwłocznie usprawiedliwia przesyłanym przez lekarza drukiem elektronicznym L4. Uczeń praktykant ma obowiązek usprawiedliwić nieobecność spowodowaną chorobą w formie uzgodnionej wcześniej z pracodawcą, nie później jednak, niż przed upływem siedmiu dni.

2. Jeżeli przepisy prawa pracy obowiązujące w danej firmie nie stanowią inaczej, pracownik może powiadomić pracodawcę o przyczynie swojej nieobecności osobiście, przez inną osobę, telefonicznie lub za pośrednictwem innego środka łączności albo drogą pocztową, przy czym za datę powiadomienia uważa się wtedy datę stempla pocztowego.

3. Nieusprawiedliwiona nieobecność na praktycznej nauce zawodu jest naruszeniem podstawowych obowiązków pracowniczych i może być podstawą do rozwiązania przez pracodawcę umowy bez wypowiedzenia z winy pracownika.

Rozdział 6

Zasady wynagradzania

1. Młodocianemu w okresie nauki zawodu przysługuje wynagrodzenie na zasadach określonych przez przepisy szczególne, chyba że umowa z pracodawcą przewiduje zasady korzystniejsze dla młodocianego.

2. Minimalne stawki wynagrodzenia pracowników młodocianych odbywających przygotowanie zawodowe w formie nauki zawodu wynoszą:

-w klasie I 5 %

- w klasie II 6%

- w klasie III 7%

przeciętnego miesięcznego wynagrodzenia w gospodarce narodowej w poprzednim kwartale, obowiązującego od pierwszego dnia następnego miesiąca po ogłoszeniu przez Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego w Dzienniku Urzędowym Rzeczypospolitej Polskiej „Monitor Polski”.

Rozdział 7

Urlopy wypoczynkowe

1. W przypadku pracownika młodocianego czas urlopu określany jest przez przepisy Kodeksu Pracy i przepisy wykonawcze:

a. młodociany uzyskuje z upływem 6 miesięcy od rozpoczęcia pierwszej pracy prawo do urlopu w wymiarze 12 dni roboczych;

b. z upływem roku pracy młodociany ma prawo do urlopu w wymiarze 26 dni roboczych;

c. w roku kalendarzowym, w którym młodociany kończy 18 lat ma prawo do 20 dni urlopu, jeżeli prawo do urlopu uzyskał przed ukończeniem 18 lat.

3. Pracodawca powinien udzielić pracownikowi młodocianemu urlopu podczas ferii szkolnych.

Rozdział 8

Przepisy końcowe

1. W sprawach nie uregulowanych treścią niniejszego Regulaminu, stosuje się odpowiednie przepisy prawa.

2. Wszelkie zmiany niniejszego Regulaminu wymagają zachowania formy pisemnej pod rygorem nieważności.

3. Regulamin wchodzi w życie z dniem 21.10.2020 r.

  • 1

POSTANOWIENIA OGÓLNE

  • Praktyka zawodowa jest jedną z form przygotowania zawodowego młodzieży. Czas pracy, prawa i obowiązki praktykanta określa rozporządzenie MEN w sprawie praktycznej nauki zawodu z dnia 22 lutego 2019 r. Na podstawie art. 120 ust.4 ustawy z dnia 14 grudnia 2016 r. –Prawo oświatowe (Dz.U. z 2018 r poz.996, 1000, 1290, 1669, 2245) Uczeń podczas praktyki zawodowej podlega przepisom regulaminowym szkoły, jednocześnie ma obowiązek podporządkowania się przepisom organizacyjno-porządkowym zakładu pracy, na zasadach pracowniczych. Jest też świadom konsekwencji wynikających z ich nieprzestrzegania.
  • Praktykę zawodową organizuje się dla uczniów w celu zastosowania i pogłębienia zdobytej wiedzy oraz umiejętności zawodowych w rzeczywistych warunkach, niezbędnych do podjęcia pracy w danym zawodzie.
  • Praktyka zawodowa jest częścią programu nauczania i uczestnictwo w niej uczniów jest obowiązkowe.
  • Terminy i czas odbywania praktyki zawodowej określa na dany rok plan pracy szkoły opracowany na podstawie programów nauczania.
  • Praktyka zawodowa uczniów organizowana jest przez szkołę w zakładach na terenie miasta i gminy Sława oraz w gminach ościennych.
  • Praktyka zawodowa może być organizowana w zakładach pracy w kraju, jak i zagranicą.
  • Wymiar godzin oraz zakres wiadomości i umiejętności obowiązujący na praktykach zawodowych określa plan i program nauczania dla danego zawodu.
  • Praktyki zawodowe realizuje się na podstawie zawartych umów.
  • Umowę o praktykę zawodową organizowaną w zakładach, podpisuje kierownik szkolenia praktycznego i warsztatów Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Sławie.
  • Wszystkie sporne sprawy dotyczące praktyki zawodowej rozstrzyga kierownik szkolenia praktycznego i warsztatów Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Sławie.
  • 2

CEL PRAKTYKI ZAWODOWEJ

1.Cele ogólne.

Praktyka zawodowa ma na celu pogłębienie i doskonalenie umiejętności praktycznych w danym zawodzie w tym:

  • pogłębienie wiadomości nabytych w szkole,
  • zdobycie umiejętności praktycznego zastosowania posiadanych wiadomości teoretycznych,
  • doskonalenie umiejętności praktycznych na różnych stanowiskach pracy,
  • wykształcenie umiejętności pracy i współdziałania w zespole,
  • przygotowanie do samodzielnej pracy i podejmowania decyzji,
  • poznanie działalności firm funkcjonujących w warunkach gospodarki rynkowej,
  • zapoznanie się z zakresem i rodzajem produkcji, usług oraz ich jakością i sprzedażą,
  • opanowanie umiejętności posługiwania się dokumentacją,
  • doskonalenie umiejętności interpersonalnych,
  • wyrobienie poczucia odpowiedzialności za jakość pracy,
  • poszanowanie mienia,
  • wyrobienie nawyków kulturalnej i uprzejmej obsługi klientów.

  2. Działania - przede wszystkim uczeń powinien:

a)         znać zasady funkcjonowania poszczególnych działów zakładu,

 b)        obsługiwać podstawowe urządzenia stanowiące wyposażenie techniczne zakładu,

c)         dostosować się do wymogów organizacji pracy w zespole,

 d)       dostosować się do dyscypliny obowiązującej w zakładzie,

 e)        zorganizować i utrzymywać w należytym porządku swoje miejsce pracy,

 f)        ocenić jakość wykonanej pracy,

g)         przestrzegać zasad bhp, przepisów ppoż. i ochrony środowiska.

3. Szczegółowe cele kształcenia dla poszczególnych zawodów określają programy nauczania dopuszczone do użytku szkolnego.

  • 3

OBOWIĄZKI UCZNIA

1.Przygotowanie do praktyki zawodowej.

Uczeń ma obowiązek odpowiednio przygotować się do praktyki poprzez:

  • zapoznanie się z informacjami przekazanymi na spotkaniu w szkole tzw. odprawie na praktykę, które odbywa się nie później niż na tydzień przed rozpoczęciem praktyki,
  • przygotowanie zeszytu zwanego dalej "dzienniczkiem praktyk", prowadzenie go na bieżąco, oraz przedstawianie go w czasie kontroli, celem sprawdzenia merytorycznego,
  • odbycie w wyznaczonym terminie szkolenia BHP w zakładzie pracy i wpisanie szkolenia do dzienniczka,
  • posiadanie aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych złożonych w szkole u kierownika szkolenia praktycznego ZSP w Sławie (dotyczy uczniów technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych),
  • ubezpieczenie się w szkole na początku roku szkolnego od następstw nieszczęśliwych wypadków, w przypadku ubezpieczenia indywidualnego obowiązek podania numeru polisy.
  • zapoznanie się z regulaminem i programem nauczania praktyki zawodowej,
  • uzyskanie akceptacji poprzez otrzymanie: skierowania na praktykę, podbitego pieczątką szkoły dzienniczka praktyk.

 2. Dyscyplina w czasie odbywania praktyki zawodowej.

W czasie odbywania praktyk, uczniowie postrzegani są przez klientów jako pracownicy, więc swym zachowaniem, kulturą osobistą i wyglądem kształtują wizerunek firmy i szkoły, dlatego obowiązuje ich:

  • właściwa postawa i kultura osobista,
  • poprawny wygląd (szczególna dbałość o higienę osobistą, ręce: czyste, zadbane, z krótko obciętymi paznokciami, włosy: czyste, krótkie lub gładko spięte),
  • właściwy ubiór (zgodny z wymogami zawodu),
  • punktualne rozpoczynanie i kończenie praktyk,
  • systematyczne uczęszczanie na praktyki zawodowe,
  • nie opuszczanie stanowiska pracy przed wyznaczoną godziną,
  • dostosowanie się do ustalonego w zakładzie harmonogramu dnia
  • rzetelne wykonywanie zadań powierzonych przez opiekuna lub instruktora,
  • przestrzeganie przepisów bhp, ppoż. i regulaminu zakładowego
  • każdy wypadek, uszkodzenie i skaleczenie uczeń natychmiast zgłasza opiekunowi w zakładzie oraz w szkole w sekretariacie,
  • systematyczne odnotowywanie toku zajęć w dzienniczku zgodnie z zleceniami podanymi na odprawie przed praktyką,
  • uzyskanie pozytywnych ocen wpisanych do karty oceny praktykanta,
  • przekazanie w ustalonym terminie uzupełnionego dzienniczka wraz z kartą oceny praktykanta do kierownika szkolenia praktycznego dokonującego wystawienia oceny końcowej i wpisu w dzienniku elektronicznym szkoły.

3. Nieobecność na zajęciach.

Nieobecność na zajęciach musi być usprawiedliwiona zwolnieniem lekarskim. W przypadku otrzymania zwolnienia lekarskiego uczeń:

  • przekazuje informacje do pracodawcy w pierwszym dniu niestawienia się na praktykę, oraz informuje kierownika szkolenia praktycznego lub wychowawcę klasy o długości zwolnienia lekarskiego,
  • po chorobie przedstawia pracodawcy zwolnienie lekarskie i ustala z opiekunem w zakładzie termin i sposób odrobienia nieobecności zawiadamiając o ustaleniach kierownika szkolenia praktycznego,
  • jeżeli zwolnienie wystąpiło pod koniec odbywanej praktyki zawodowej uczeń ustala terminy i sposób odrobienia zwolnienia z kierownikiem szkolenia praktycznego po okazaniu mu zwolnienia lekarskiego,
  • praktyka zawodowa może być zaliczona na ocenę pozytywną tylko po rzeczywistym odbyciu wyznaczonej w programie liczby godzin przez ucznia.

4. Niezaliczenie praktyki zawodowej.

Uczeń nie uzyskuje pozytywnej oceny z praktyki zawodowej w przypadku:

a)   niestawienia się w ustalonym czasie i miejscu w celu odbycia praktyki,

b)   braku wymaganej dokumentacji praktyki,

c)   nieobecności nieusprawiedliwionej (w wymiarze ponad 3 dni),

d)  nieodpracowania opuszczonych zajęć,

e)   samowolnej zamiany miejsca odbywania praktyki,

f)   braku przeszkolenia w zakresie przestrzegania zasad BHP,

g)  złamania dyscypliny,

h)  niepodporządkowania się przepisom organizacyjno - porządkowym zakładu pracy,

i)    uzyskania negatywnej propozycji oceny praktyki wystawionej przez przedstawiciela zakładu pracy, do którego uczeń miał skierowanie,

 j)   niezastosowania się do postanowień niniejszego regulaminu,

k)   niedostarczenia kierownikowi szkolenia praktycznego dokumentacji potwierdzającej odbycie praktyki w terminie ustalonym przez szkołę (ocenę wraz z dzienniczkiem praktyk należy dostarczyć do kierownika szkolenia praktycznego w pierwszym tygodniu nauki po skończonej praktyce).

Brak pozytywnej oceny z praktyki zawodowej jest podstawą do niepromowania ucznia do klasy programowo wyższej.

  • 4

PRAWA UCZNIA

 W czasie odbywania praktyki uczeń ma prawo do:

 a) zapoznania z obowiązującym w zakładzie regulaminem i zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach,

b)  zapoznania z wymaganiami i oczekiwaniami pracodawcy,

c)  wykonywania zadań wynikających z programu praktyk zawodowych,

d) korzystania z zaplecza socjalnego w postaci pomieszczeń do: przebierania, mycia, przechowywania odzieży i spożywania posiłków,

e)  zapoznania się z kryteriami oceniania,

f)  informowania szkoły o nieprawidłowościach i zmianach dotyczących zakresu obowiązków, czasu trwania praktyki zawodowej itp.,

g) zapoznania się z sankcjami wynikającymi z niewywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu praktyki zawodowej,

h) uzyskania informacji o ocenie z praktyki zawodowej z uzasadnieniem,

i)  uzyskania wpisu ocen do karty praktykanta i odbioru dzienniczka w określonym terminie,    j)  właściwego traktowania i poszanowania godności osobistej.

  • 5

OBOWIĄZKI PRACODAWCY

 Pracodawca ma obowiązek:

 a) zapoznać uczniów z obowiązującym w zakładzie regulaminem oraz z wymaganiami i oczekiwaniami,

 b) zapoznać uczniów z zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach,

 c) zapoznać uczniów z przepisami bhp i ppoż,

 d) przeszkolić uczniów w zakresie obsługi urządzeń znajdujących się w zakładzie,

 e) skierować uczniów na odpowiednie stanowiska pracy,

 f) przydzielić uczniom zadania wynikające z programu praktyk,

 g) zapewnić bieżącą opiekę wychowawczą, zawodową oraz bezpieczeństwo uczniów,

 h) przygotować zaplecze socjalne w postaci: miejsca do przebierania, mycia, przechowywania odzieży i spożywania posiłków,

 i) kontrolować dzienniczki praktyk, wypełnić karty oceny praktykanta i uzupełniać je o uwagi, opinie i spostrzeżenia,

 j) sprawdzać obecność na praktyce zawodowej,

 k) zapoznać uczniów z sankcjami wynikającymi z niewywiązywania się z obowiązków i łamania postanowień regulaminu praktyki zawodowej,

l) zwolnić ucznia z praktyki, gdy o takie zwolnienie wystąpi dyrektor szkoły lub kierownik szkolenia praktycznego,

ł) utrzymywać stały kontakt z osobą odpowiedzialną za praktyki zawodowe z ramienia szkoły, m) poinformować ucznia o propozycji oceny,

 n) ocenić praktykanta i dokonać wpisu do karty oceny w określonym terminie; podstemplować dzienniczek,

 o) nad przebiegiem praktyk zawodowych w zakładzie/ firmie czuwa wyznaczony pracownik,

p) praktykant podlega przepisom regulaminowym szkoły, jednocześnie ma obowiązek podporządkowania się przepisom organizacyjno-porządkowym zakładu pracy, na zasadach pracowniczych.

  • 6

KRYTERIA OCENIANIA

1. Sprawdzanie i ocenianie osiągnięć uczniów odbywa się przez cały czas realizacji programu praktyki zawodowej.

2. Ze względu na charakter zajęć, w procesie oceniania dominować będzie obserwacja pracy uczniów oraz ocena efektów tej pracy i poczynionych postępów.

 3. Każdy uczeń jest oceniany indywidualnie.

 4. Propozycję oceny praktyki zawodowej, jej uzasadnienie i opinię o uczniu wystawia zakładowy opiekun praktyki, zgodnie z przyjętymi i przedstawionymi uczniom kryteriami oceniania.

5. Ocena wraz z uzasadnieniem i opinią o uczniu musi być odnotowana w karcie oceny praktykanta, a zapisy w dzienniczku praktyk muszą być potwierdzone na końcu pieczęcią zakładu oraz podpisem osoby do tego upoważnionej.

6. Oceny wystawiona z praktyki zawodowej winne być podane uczniom do wiadomości.

7. Dokonując oceny pracy uczniów uwzględnia się:

 a) stopień opanowania programowych umiejętności i wiadomości,

 b) umiejętność łączenia teorii z praktyką,

 c) jakość wykonywanych zadań,

 d) organizowanie stanowiska pracy i wykonywanych czynności,

 e) umiejętność pracy w zespole,

 f) odpowiedzialność za powierzone obowiązki i zadania,

 g) przestrzeganie dyscypliny pracy i zasad bhp oraz ppoż.,

 h) dbałość o własny rozwój i wizerunek firmy,

 i) umiejętność wyciągania wniosków z wykonywanych zadań.

8.Ostateczna ocena zostanie wystawiona przez kierownika szkolenia praktycznego na podstawie:

a) proponowanej oceny przez zakład,

b) terminowego dostarczenia karty oceny i pozostałych dokumentów praktyki do szkoły.

9. Uczeń, który w określonym terminie nie rozliczy się z dokumentów potwierdzających zaliczenie praktyki zawodowej otrzymuję ocenę niedostateczną.

10. Kierownik szkolenia praktycznego wpisuje ocenę z praktyki zawodowej do dziennika elektronicznego szkoły.

  • 7

SYTUACJE SZCZEGÓLNE

 1. W przypadku ciąży uczennica odbywa praktykę zawodową wyłącznie na własną odpowiedzialność, po uzgodnieniu z zakładem pracy i po przedłożeniu opinii od lekarza specjalisty o braku przeciwwskazań.

2. W przypadku ciąży zagrożonej praktyka zawodowa zostaje przesunięta na inny termin, wyznaczony przez dyrektora szkoły, na podstawie zaświadczenia od lekarza specjalisty.

3. W szczególnych sytuacjach (pobyt w szpitalu, przypadki losowe) uczeń składa podanie wraz z zaświadczeniem do kierownika szkolenia praktycznego z prośbą o usprawiedliwienie nieobecności.

 4. Dni usprawiedliwionej nieobecności uczeń musi odpracować w innym wyznaczonym terminie, w celu uzupełnienia brakujących umiejętności i wiadomości.

5. Dopuszcza się realizację zajęć w systemie dwuzmianowym z zastrzeżeniem, iż zajęcia drugiej zmiany nie mogą kończyć się później, niż o godzinie 22.00.

 6. W przypadku dyscyplinarnego usunięcia ucznia z praktyki zawodowej przez zakład:

 a) uczeń jest zobowiązany natychmiast zawiadomić kierownika szkolenia praktycznego o zaistniałym zdarzeniu,

b) szkoła nie zapewnia uczniowi następnej placówki szkoleniowej,

c) nieznalezienie zakładu pracy przez ucznia w podanym terminie powoduje niezaliczenie praktyki,

d) uczeń usunięty z zakładu ma obniżoną ocenę z zachowania.

7. Rodzice (prawni opiekunowie) ucznia odpowiadają materialnie za  szkody wyrządzone przez niego podczas odbywania praktyki zawodowej.

 8. W czasie praktyki zawodowej prowadzone są kontrole przez kierownika szkolenia praktycznego, podczas których zwraca się szczególną uwagę na:

 a) spóźnienia do pracy i opuszczenia dni pracy,

 b) bieżące prowadzenie dzienniczka praktyk,

 c) wygląd zewnętrzny /ubiór/ praktykanta,

 d) realizację programu praktyk,

 e) dyscyplinę, sumienność, samodzielność, chęć do pracy, kulturę osobistą.

  • 8

POSTANOWIENIA KOŃCOWE

 1. Każdy uczeń przed przystąpieniem do praktyki zawodowej ma obowiązek zapoznania się z niniejszym Regulaminem.

 2. W sprawach spornych nieuregulowanych Regulaminem decyzje podejmuje dyrektor Zespołu Szkół Ponadpodstawowych w Sławie.

3. Regulamin wchodzi w życie z dniem 21.10.2020r

Program praktyki zawodowej  w zawodzie TECHNIK LOGISTYK

TECHNIK LOGISTYK 333107

KWALIFIKACJE WYODRĘBNIONE W ZAWODZIE

SPL.01. Obsługa magazynów

SPL.04. Organizacja transport

Liczba tygodni przeznaczonych na realizację praktyk zawodowych: 8 tygodni (280 godzin) w całym cyklu nauki: kl. I – 2 tygodnie, kl. II – 3 tygodnie, kl. III – 3 tygodnie ( w tygodniu 35 godz.)

 Praktyka zawodowa stanowi istotny element w procesie przygotowania zawodowego ucznia i powinna dać mu możliwość zastosowania i pogłębiania zdobytych wiadomości i umiejętności w rzeczywistych warunkach pracy.

 W wyniku realizacji programu praktyki uczeń :

  • rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią;
  • rozróżnia zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w Polsce;
  • określa prawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy;
  • przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych;
  • określa zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy;
  • określa skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka;
  • organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;
  • stosuje środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych;
  • przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;
  • udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia;
  • stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej;
  • stosuje przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej;
  • rozróżnia przedsiębiorstwa i instytucje występujące w branży i powiązania między nimi;
  • analizuje działania prowadzone przez przedsiębiorstwa funkcjonujące w branży;
  • inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży;
  • prowadzi korespondencję związaną z prowadzeniem działalności gospodarczej;
  • obsługuje urządzenia biurowe oraz stosuje programy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej;
  • planuje i podejmuje działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej;
  • optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej;
  • posługuje się pojęciami z zakresu mikroekonomii i makroekonomii;
  • przygotowuje standardowe formy korespondencji służbowej;
  • przechowuje dokumenty;
  • dobiera parametry przechowywania materiałów;
  • organizuje czynności związane z przygotowaniem ładunku do przewozu i przechowywania;
  • dobiera opakowania do rodzaju produktów, potrzeb klienta i środków transportu;
  • nadzoruje przebieg procesów magazynowych;
  • dobiera kanały dystrybucji do przyjętej strategii przepływu;
  • wybiera kontrahentów według przyjętych kryteriów;
  • sporządza dokumenty dotyczące przepływu między ogniwami kanału dystrybucji w języku polskim i języku obcym;
  • dobiera technologie procesów transportowych do warunków zlecenia;
  • sporządza plan z przebiegu procesu transportowego;
  • opracowuje harmonogramy wykonania procesu transportowego;
  • sporządza dokumentację procesów logistycznych jednostki gospodarczej w języku polskim i języku obcym;
  • organizuje przepływ informacji i zasobów w jednostce administracyjnej;
  • rozróżnia rodzaje i systemy transportu miejskiego;
  • przewiduje skutki podejmowanych działań;

Miejsce praktykiprzedsiębiorstwo prowadzące działalność w obszarze logistyki.

 Praktyka powinna się odbywać w dni robocze. Część pracy powinna polegać na obserwacji czynności lub na uczestnictwie w obsłudze stanowisk związanych z logistyką. Program praktyki można traktować w sposób elastyczny.

 Podczas odbywania praktyki słuchacz prowadzi notatki.

  Po zakończeniu praktyki należy złożyć w szkole kartę informacyjną praktyk wraz z oceną  wystawioną przez zakładowego opiekuna praktyki.

Wskazane jest , aby praktyka rozpoczynała się od zapoznania z organizacją pracy
i zadaniami, zgodnie z obowiązującymi standardami takimi jak: struktura organizacyjna i regulamin organizacyjny, regulamin pracy, zadania strategiczne działów firmy, profil działalności zakładu, zadania pracowników, współpraca ze środowiskiem lokalnym.

Program praktyki należy traktować w sposób elastyczny. Ze względów organizacyjnych dopuszcza się pewne odstępstwa od jego realizacji.

 Program praktyki zawodowej w zawodzie TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH 343404

KWALIFIKACJE WYODRĘBNIONE W ZAWODZIE

HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Liczba tygodni przeznaczonych na realizację praktyk zawodowych: 8 tygodni (280 godzin) w całym cyklu nauki: kl. I – 2 tygodnie, kl. II – 3 tygodnie, kl. III – 3 tygodnie ( w tygodniu 35 godz.)

 Praktyka zawodowa stanowi istotny element w procesie przygotowania zawodowego ucznia i powinna dać mu możliwość zastosowania i pogłębiania zdobytych wiadomości i umiejętności w rzeczywistych warunkach pracy.

CELE KSZTAŁCENIA

 Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

1)w zakresie kwalifikacji HGT.02. -Przygotowanie i wydawanie dań:

a) oceniania jakości produktów,

b) przechowywania żywności,

c) obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,

d) obsługi sprzętu gastronomicznego,

e) przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,

f) wydawania dań;

2)w zakresie kwalifikacji HGT.12. -Organizacja żywienia i usług gastronomicznych:

a) oceniania jakości żywności,

b) planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia,

c) organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej,

d) wykonywania usług gastronomicznych,

e) ekspedycji potraw i napojów.

 I Cele praktyki zawodowej

1.Zapoznanie z organizacją pracy w zakładzie gastronomicznym, poznanie i stosowanie przepisów bhp, ochrony p.poż., ochrony środowiska i sanitarno-epidemiologicznych.

2.Nabycie umiejętności związanych z produkcją gastronomiczną.

3.Nabycie umiejętności związanych z planowaniem i wykonywaniem usług gastronomicznych.

II. Zakres materiału praktyki zawodowej

1.Struktura organizacyjna i organizacja pracy w zakładzie gastronomicznym.

2.Przepisybhp, ochrony p. poż.,ochrony środowiska oraz przepisy sanitarno-epidemiologiczne w zakładzie gastronomicznym.

3.Wypadki przy pracy, zagrożenia wypadkowe i choroby zawodowe w gastronomii.

4.Postępowanie w razie zagrożenia bezpieczeństwa lub wypadku w zakładzie gastronomicznym.

5.Procedury udzielania pierwszej pomocy.

6.Zapoznanie z wyposażeniem zakładu gastronomicznego w urządzenia i sprzęt gastronomiczny.

7.Zapoznanie z warunkami przechowywania żywności.

8.Zasady organizacji różnych stanowisk pracy kucharza.

9.Krojenie warzyw i owoców z wykorzystaniem różnych technik.

10.Sporządzanie potraw i napojów.

11.Pobieranie próbek kontrolnych żywności.

12.Metody i systemy zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej żywności –regulacje prawne branżowe i procedury zakładowe.

13.Zasady oceny organoleptycznej.

14.Działalność usługowa zakładów gastronomicznych.

15.Zasady racjonalnego żywienia.

16.Zastosowanie programów komputerowych w zakładzie gastronomicznym.

 

III. Realizacja i potwierdzenie odbycia praktyki

Miejsce praktykiprzedsiębiorstwo prowadzące działalność w obszarze gastronomi.

 Praktyka powinna się odbywać w dni robocze. Część pracy powinna polegać na obserwacji czynności lub na uczestnictwie w obsłudze stanowisk związanych z przygotowaniem żywności. Program praktyki można traktować w sposób elastyczny.

 Podczas odbywania praktyki słuchacz prowadzi notatki.

Po zakończeniu praktyki należy złożyć w szkole kartę informacyjną praktyk wraz z oceną  wystawioną przez zakładowego opiekuna praktyki.

Wskazane jest, aby praktyka rozpoczynała się od zapoznania z organizacją pracy
i zadaniami, zgodnie z obowiązującymi standardami takimi jak: struktura organizacyjna i regulamin organizacyjny, regulamin pracy, zadania strategiczne działów firmy, profil działalności zakładu, zadania pracowników, współpraca ze środowiskiem lokalnym.

Program praktyki należy traktować w sposób elastyczny. Ze względów organizacyjnych dopuszcza się pewne odstępstwa od jego realizacji.