We wtorek 1 marca w szkolnej pracowni gastronomicznej swoje kulinarne umiejętności doskonalili przedstawiciele klas I i II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych, uczestnicząc w warsztatach zorganizowanych w ramach projektu „Modernizacja kształcenia zawodowego w Gminie Sława”.


Podczas szkolenia uczestnicy zapoznali się z podstawowymi założeniami nurtu Slow Food i nauczyli się przygotowywać zdrowe i ekologiczne potrawy. Poznali także sposoby łatwego odróżniania produktów ekologicznych od produktów niezdrowych lub/i genetycznie modyfikowanych.

Podczas warsztatów przygotowane zostały pyszności:
- konfitowany kurczak, pikantne łódeczki ziemniaczane, sos majonezowo-jogurtowy
- burger w stylu slow food z szarpaną wieprzowiną, domowym sosem BBQ i marynowaną czerwoną cebulą z chili i tymiankiem
- zupa ziemniaczano-porowa z tymiankiem
- sałatka z komosy ryżowej i pieczonych warzyw z kolendrą i olejem dyniowym/porowym
- pierogi z farszem z mięsa mielonego, pietruszki, koperku, cebuli, chili i imbiru.

Warsztaty prowadzone były przez „Studio Kulinarne Look&Cook” z Zielonej Góry.

Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
1
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
2
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
3
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
4
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
5
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
6
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Przygotowane danie
7
Przygotowane danie
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
8
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
9
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
10
Uczestnicy warsztatów w pracowni gastronomicznej
Burgery
11
Burgery
Previous Next Play Pause
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11